Evolução dos mercados

Um dos factores mais marcantes dos anos mais recentes e que deverão caracterizar de forma estrutural a evolução futura dos mercados de cereais nos próximos anos é a maior volatilidade dos preços e a existência de uma tendência de médio/longo prazo de subida dos preços médios das matérias-primas e dos produtos alimentares em geral. Vários factores contribuem para esta evolução, com destaque para:

  • O efeito das alterações climáticas, aumentando fortemente a probabilidade de, em cada ano e em alguma(s) região(ões), se verificarem problemas nas colheitas, em qualidade e quantidade.

  • O crescimento da procura motivado pelo aumento da população mundial e pelas alterações dos padrões de consumo em grandes países como China/Índia (maior consumo de carne implica uma maior necessidade de rações/cereais)

  • O desenvolvimento da indústria de biocombustíveis.

Neste contexto, uma adequada gestão dos riscos de variação de preços, em particular das matérias-primas será condição essencial para a obtenção de bons resultados para os diversos stakeholders das empresas agro-alimentares.